Чем привлекает туристов самый чистый остров Южной Кореи. Часть 2

Tengri Travel в материале, созданном совместно с изданием "Мир путешествий" при поддержке компании Tez Tour, продолжает знакомить вас с интересными историями путешествий в разные уголки нашей удивительной планеты.

Сегодня мы расскажем, где находится самая длинная лавовая пещера в мире, раскроем секреты чеджудской кухни, покажем морские глубины с борта подводной лодки, вы даже узнаете, почему корейцам запрещено играть в азартные игры. Но сначала напомним, благодаря чему Чеджудо называют "островом трех изобилий".

Все просто - на этом южнокорейском острове изобилие ветра, камня и женщин. Рядом Тихий океан и потоки ветра, идущие с его стороны, продувают весь остров. Эти ветра даже наложили отпечаток на местный диалект. В Южной Корее восемь провинций и восемь диалектов, но диджидовский - самый сложный. При этом островитяне могут говорить на всех диалектах страны, а материковая Корея не понимает местного диалекта. Жители острова говорят очень быстро, громко, у них короткая, отрывистая и гортанная речь. Когда слушаешь диджидовцев, кажется, что они ругаются. Исторически причина кроется в том, что ветер зачастую доносил до адресата только обрывки речи, а точнее крик собеседника.

Теперь о камне. Сам остров вулканического происхождения, он зацементирован лавой, и люди, обрабатывая свои наделы, выносят груды камней. В одной фольклорной деревне мы видели, что почти все в местных домах сделано из камня, даже утварь. А строя заборы, камни просто складывают друг на друга, ничем не скрепляя. Базальтовые породы тяжелые и пористые, у них высокий порог цепкости, поэтому их просто кладут друг на друга без цементирования.

Ну и, конечно, о главном - о женщинах. Чеджудо - единственная провинция, где бизнесом больше занимаются дамы. В семьях даже разные кошельки. Это старая традиция. Муж порой понятия не имеет, сколько зарабатывает его супруга. Но есть и другая сторона: из-за того, что женщины настолько самодостаточны, остров занимает первое место в Южной Корее по разводам.

Двери всегда открыты

Корейцы много работали раньше и продолжают до сих пор много работать. Если учреждения открыты до 18 часов, это не значит, что все ушли. Сотрудники могут задерживаться до 12 часов ночи. Официальный отпуск здесь 4-5 дней в году. Есть, правда, еще пара дней на какие-то личные нужды. Нет увольнения по статье за прогулы. Как такового нет и больничного. Если ты плохо себя чувствуешь - просто звонишь на работу и говоришь, что не можешь прийти.

Кстати, в этнодеревне нам показали, как в старину корейцы обозначали свое отсутствие в доме. Перед домом ставили две каменные перекладины небольшой высоты, в них делали три дырки, в которые вставлялись палки. Если вставлено три палки, это говорит о том, что хозяев долго не будет. Если две палки - хозяева будут к вечеру, приходите завтра. Если одна - значит хозяин скоро придет или находится на расстоянии окрика. До сих пор многие диджидовцы не закрывают свои дома и машины.

Что скрыто под лавой

Чеджудо уникален не только своими вулканами и кратерами, но также тем, что скрыто под ними. Десять лет назад остров был включен в список объектов ЮНЕСКО именно как уникальная цельная природная система: "Вулканический остров с его лавовыми туннелями".

Эти туннели, или пещеры, были образованы раскаленными потоками лавы. Наша группа спустилась в пещеру Манчжангуль - самую длинную лавовую пещеру в мире, ее длина - 13 километров 422 метра. Это увлекательный пеший маршрут. Правда, для посещения сегодня открыт участок в 1 километр. Пещера очень красиво подсвечивается, а температура здесь держится в районе 15 градусов по Цельсию.

Всего официально признано 13 лавовых троп. Три из них закрыты для посещения, потому что в них находятся сталактитовые и сталагмитовые образования. Считается, что в лавовых пещерах не могут совместно образовываться сталактитовые и сталагмитовые образования. И то, что это представлено в местных пещерах, вызывает большой интерес у науки. А в этих трех пещерах как раз и находятся самые большие сталактитовые и сталагмитовые образования. Поэтому они и закрыты в целях безопасности - чтобы никто не повредил.

Эпл-манго, бордовая лапша и лечебные мандарины

Помимо того что корейцы гурманы, они хорошо знают, как правильно сочетаются продукты. На острове выращивается масса овощей, фруктов и ягод: мандарины, киви, манго и даже эпл-манго. Есть плантации кактусов, которые применяют в медицине и в кондитерском производстве (витамины, шоколадки, сиропы). Всем известно, что корейцы любят лапшу. В тесто они добавляют эти бордовые плоды кактусов, и получается розово-бордовая лапша. Красиво и полезно. Кстати, кактусовые сиропы в красивых банках - прекрасный подарок.

Очень много здесь едят мяса: куры, утки, свинина, говядина. Причем дети едят мясо наравне со взрослыми. Цены достаточно высокие - 100 грамм говядины может стоить до 6 долларов. Поэтому в системе "шведских столов" говядины, как правило, нет. Она подается в специальных ресторанах, где одна порция (в составе которой будет говядина) в среднем стоит до 40 долларов.

На столах всегда много зелени и трав. Есть даже листья свеклы и полыни. Поэтому, сколько бы вы ни съели мяса, вы не почувствуете тяжесть в желудке. Кстати, рассасыванию жировых отложений способствует и традиционная капуста кимчи. Помимо перца и чеснока, туда добавляют имбирь, лук и морковку. А вместо сахара - сиропы, мед и даже зеленую сливу.

Зеленую сливу применяют и для улучшения пищеварения, ее заливают тростниковым сахаром и пьют.

Вообще все, что производится в виде традиционного для нас варенья, корейцы разводят горячей водой и пьют как чай. Таблетки дома не держат, только засвербило в носу - пьют мандариновый чай. Есть даже специальные лечебные мандарины. Китайский лимонник также применяют от простуды и кашля. А айва на меду помогает при заболеваниях бронхов.

Ну и очень широко в медицинских целях применяются препараты из конины. 

Потомки ферганских лошадей

Именно мягкий климат, отсутствие хищников и богатый травяной покров определили судьбу Чеджудо как идеального места для выращивания лошадей. Сегодня лошади - это уже символ острова. Правительство Южной Кореи присвоило острову статус особой зоны коневодства.

90 процентов всех лошадей, которые сейчас есть в Корее, это лошади с Чеджудо, поясняет научный сотрудник Национального института исследований животноводства И Чжон-он. В 1276 году на остров доставили 160 ферганских лошадей. Тогда же сюда прибыло большое количество монгольских коневодов. Местная порода лошадей, которая существовала на острове с незапамятных времен, канула в небытие, а ферганские лошади в процессе адаптации к суровой окружающей среде острова со временем превратились в современных лошадей породы чеджу, отличающихся малыми размерами, но большой выносливостью. В настоящее время проводятся научные исследования с целью вывести особую породу лошадей для верховой езды, которая сохранила бы главные достоинства лошадей чеджу - уникального достояния острова.

В наши дни лошадей выращивают для скачек, верховой езды и для употребления конского мяса в пищу и для фармакологии. Сегодня главными сферами "лошадиного" бизнеса являются скачки и верховая езда. Ипподромы оказались особо эффективным инструментом, позволившим возродить коневодство на острове.

Кстати, ипподром - это сегодня для корейцев единственный вид тотализатора. Все азартные игры для них запрещены законом. У себя в стране кореец не может пройти ни в одно казино. Есть даже специальная служба, которая отслеживает уезжающих за границу и играющих там в казино. В первую очередь следят за теми, кто играет по-крупному. И если в этом замешаны звезды шоу-бизнеса, медиаперсоны, то у них отбирают лицензию на проведение профессиональной деятельности, они выплачивают штраф, а некоторых могут даже посадить в тюрьму. Так что в местных казино сидят в основном одни китайцы. Там есть отдельные залы, где игра идет на очень большие ставки, и, говорят, все эти залы переполнены.

С чего начинается туризм

Когда-то во время большого кризиса в Южной Корее сильно упали цены на мандарины - основной вид заработка островитян. Люди стали вырубать свои плантации и искать другие виды предпринимательства. Тогда-то и начал развиваться туризм. Были открыты первые гольф-клубы и ипподромы.

Сегодня развитием туризма острова руководит профильная ассоциация. Полномочия ассоциации на острове максимально широкие. Все, что связано с вопросами туризма, коммуникацией рынка или развитием услуг, администрация острова полностью делегирует ассоциации. Практически это полное самоуправление. Более того, представитель ассоциации туризма представлен в правительстве региона.

Одна из задач ассоциации - это продвижение корейского туризма внутри страны и за ее пределами. Представьте только, Южная Корея имеет 15 представительств туризма в Китае, девять - в Японии, есть также в Тайване, Малайзии, Вьетнаме, Таиланде, Индонезии, России. Недавно такое представительство открылось у нас в Алматы. Все это, безусловно, требует большого финансирования, но корейцы не жалеют на это денег.

В ассоциацию входят все игроки рынка: кроме туроператоров и турагентов, это гостиницы, транспорт, аэропорты, услуги, связанные с использованием лошадей, и так далее - всего 1420 организаций. Минимальный членский взнос - 600 долларов.

Автор текста и фото: Андрей САКУЛИНСКИЙ

Самый лучший отдых на популярных направлениях и по приятным ценам от ведущего туроператора Tez Tour.