Моя страна 24 июля 2024 | 10:58

"Не уверен - не бери": как правильно собирать ягоды и грибы

Instagram/нацпарк "Бурабай"

В Нацпарке "Бурабай" рассказали, как правильно собирать в сезон ягоды и грибы, подробнее на Tengri Travel.

Грибы

Как известно, сезон грибов в национальном парке начинается с середины лета и длится до середины осени.

Съедобных грибов на территории парка достаточно много, особым спросом пользуются белый гриб (боровик), подберезовик, подосиновик (красноголовик), масленок, моховик, шампиньон, опенок, лисичка, сыроежка, рыжик, груздь.

Специалисты рассказали о пяти правилах "грибной охоты".

• Одежда должна быть достаточно теплой, удобной и легкой. Также стоит надеть закрытую обувь, не забыть про головной убор. Это защитит от насекомых, в том числе от клещей.
• Грибник должен быть осторожен и внимателен, чтобы в корзину не попали ядовитые представители. Поэтому применяем главное правило грибника: не уверен - не бери.
• Одиночные грибы во время сбора желательно выкручивать. Если грибы растут группами, их срезают.
• При входе в лес желательно вооружиться "палочкой-искалочкой", чтобы не повредить и не погубить грибницу - лесную подстилку, из которой вырастают грибы, разрушать нельзя.
• Если вы отправляетесь по грибы впервые или имеете малый опыт сбора грибов, то лучше это сделать в сопровождении опытного грибника, знакомого вам лично. Такой человек убережет от ошибок в лесу и подскажет, как правильно приготовить собранный лесной урожай.

В этом году благодаря прошедшим дождям леса изобилуют грибами.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от ҚР ПІБ "Бурабай" Мемлекеттік ұлттық табиғи паркі" ММ (@parkburabay)

Ягоды

Леса Нацпарка "Бурабай" наполнились и ароматом земляники.

О секретах ее сбора рассказала ботаник, младший научный сотрудник Юлия Боссерт.

"В лесах национального парка растут: земляника лесная, клюква, брусника, костяника, смородина, вишня, дикая малина и крыжовник. Вкус и аромат спелой земляники не сравнить ни с чем, но ее тоже нужно уметь собирать правильно", - говорит Юлия.

Рекомендации эксперта

• Земляника произрастает в светлых березняках, на лесных полянах и нередко среди высокой лесной травы. На полянках сбор простой и приятный. Среди травы брать ягоды сложнее. Но зато именно здесь они встречаются особенно крупные.
• Идти за лесной земляникой лучше в первой половине дня, так рассчитать, чтобы вернуться домой к обеду. Если начать сбор ранним утром, сразу после восхода солнца, то мокрые от росы ягоды слипнутся в лукошке, и вы принесете домой кашу. А если собирать ближе к вечеру, то ягоды будут сухими и жесткими.
• На земляничных полянах стоит неповторимый "земляничный дух". Он привлекает не только людей, но и насекомых.

"Надоедливые комары и слепни мешают сбору, но надо терпеть. Орошать руки репеллентами нельзя, чтобы уберечь ягоду от химии. Лучше защититься с помощью плотной одежды, а голову покрыть банданой, платком или шляпой с противомоскитной сеткой", - подчеркнула Юлия.